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酥皮奶油蘑菇鸡汤

酥皮奶油蘑菇鸡汤
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用料

熟烤鸡胸肉
酥皮
蘑菇
鲜奶油
烤鸡架
土豆
洋葱
黄油
盐
黑胡椒

做法

1 烤鸡架加水煮30分钟左右，捞出鸡架，汤汁漓清备用
2 熟鸡胸肉切小块；蘑菇洗净擦干切片；少许洋葱切末
3 土豆连皮煮熟后，一半用叉子碾成泥，一半切小块
4 锅中放少许奶油加热融化后，下洋葱煸炒出香，再下蘑菇片稍炒
5 下土豆，鸡丁稍炒，倒入鸡架汤煮滚
6 加入鲜奶油，土豆泥搅匀；加盐，黑胡椒粉调味；（若太稀，可加适量水淀粉）
7 烤箱预热400F,酥皮室温下放软，切成比烤盘稍大的圆饼状
8 将奶油蘑菇鸡汤装入小烤盘中，把酥皮包在盘边，上面用牙签戳几排小洞
9 烤15-20分钟，酥皮焦黄即可

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