麻薯（年糕）饭汤

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饭汤，顾名思义就是把饭煮进汤里。每次老妈偷懒就会做饭汤，年糕、肉丝、蔬菜，加点饭煮到糯软就可以吃了，简单热乎。

用料

年糕一小条

米饭一小碗

绿叶蔬菜适量

猪瘦肉适量

盐少许

生抽少许

水适量

油少许

猪油少许

1 年糕切成薄片，绿叶菜洗净切碎，猪瘦肉切丝，备用

2 锅烧热，入油少许，油温7成，倒入肉丝翻炒，肉发白后倒入年糕片翻炒，至发软，淋入少许生抽，翻炒均匀

3 锅中加入适量清水，加入米饭，大火煮开，中火煮到浓稠后，加入蔬菜碎

4 蔬菜熟后即可出锅，加入少许盐和猪油拌匀，即可

饭汤的浓稠度依照个人喜好决定。