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藕丁炒青椒

藕丁炒青椒
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夏末秋初，正是莲藕新鲜脆嫩之时，炒着吃格外地清香。加一点酱油提味，还很下饭，中午带便当吃不错。

用料

莲藕
青椒
油
盐
酱油

做法

1 新鲜的莲藕去皮切丁，用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉
2 青椒切成小块
3 锅热入油，放入藕丁翻炒1分钟，加一点酱油，翻炒均匀
4 最后放入青椒，炒出香味后加适量盐即可起锅

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