平民翅根
水果用料
翅根 500克
腌料 35克
清水 35克
炸粉
做法
1 将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
2 称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀
3 把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
4 用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会
5 盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）
6 在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉
7 在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热
8 将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右
9 接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅
小贴士
注意事项：切勿炸至时间过长，否则鸡肉容易变老，失去嫩滑多汁的口感
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