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香辣豆豉蒸鲈鱼

香辣豆豉蒸鲈鱼
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用料

鲈鱼 500克左右
豆鼓 适量
红椒 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
油 适量
姜 适量
标签 热菜 酱香 蒸 廿分钟 普通

做法

1 准备鲈鱼一条。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤1
2 备好辅料。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤2
3 将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤3
4 撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤4
5 鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤5
6 上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤6
7 鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤7
8 最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤8

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