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麻汁蒜泥豆角

麻汁蒜泥豆角
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用料

豆角 400克
芝麻酱 50克
醋 50克
精盐
鸡精
香油

做法

1 豆角摘净，清洗干净
2 锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞
3 出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出
4 将豆角切段，一寸左右，放盘
5 将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀
6 根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可

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