宫保鱿鱼

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宫保菜是四川的传统名菜，以宫保鸡丁为代表，可宫保鸡丁里我最不喜欢吃花生米，真的太不喜欢把花生米加到里面影响口感。这次做的这道宫保鱿鱼从名字上看就能总以让人垂涎欲滴了，只是鸡丁替换成鱿鱼，没有加花生米。 ...(+展开)

用料

鱿鱼两条

青红椒适量

豆瓣酱适量

陈醋适量

酱油适量

糖适量

味精适量

盐适量

标签热菜酸甜炒十分钟普通

1 材料：鱿鱼两条。

2 鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平。

3 切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状。

4 水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟（这是鱿鱼就成卷了）。

5 青红椒切丁，料汁（豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐）备用。

6 油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。

7 然后加入鱿鱼卷。

8 加入料汁，再炒二三分钟即可。