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腊味合蒸

腊味合蒸
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这也是很经典的湘粤之一，不过，我这不是蒸来扣，我这做法从简了哈，直接用剁椒蒸的，简单好下饭，名字是很正宗的哦呵呵...

用料

腊肉 100克
腊鱼 100克
鸡粉 适量
食用油 适量
剁椒 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
标签 热菜 超辣 蒸 廿分钟 简单

做法

1 腊肉洗净飞水备用。
腊味合蒸的做法 步骤1
2 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
腊味合蒸的做法 步骤2
3 姜切末。
腊味合蒸的做法 步骤3
4 腊肉切片。
腊味合蒸的做法 步骤4
5 将腊肉码放在鱼片上。
腊味合蒸的做法 步骤5
6 碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。
腊味合蒸的做法 步骤6
7 将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
腊味合蒸的做法 步骤7
8 出锅撒上葱花即可上桌。
腊味合蒸的做法 步骤8

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