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巧克力咖啡慕斯

巧克力咖啡慕斯
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这个原本做的是慕斯杯，然后用饼干模切成了心形，味道好得很。有点糯，有点Q，最喜欢这种感觉。不用烤箱的，值得一试

用料

淡奶油 250ml
牛奶 100g
黑巧克力 26g
速溶咖啡 1条
鱼胶粉或鱼胶片 5g
糖 依据个人口味适量

做法

1 将淡奶油和一半牛奶倒入奶锅。
2 将鱼胶粉倒入剩余一半牛奶泡开。
3 中火加热奶锅，边搅拌边将掰碎的巧克力，咖啡粉及糖加入，搅至开锅融化无颗粒。
4 取下奶锅，将鱼胶粉倒入，搅至融化无颗粒。
5 倒入你喜欢的容器放凉，移至冰箱冷藏数小时，凝固即可食用。

小贴士

如果不加巧克力口味比较清淡，也很好吃。

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