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土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼
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用料

新土豆 1个
鸡蛋 1个
腊肠 少许
胡萝卜 1/4根
圆白菜 一小块
盐 少许
黑胡椒碎 少许

做法

1 先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟
2 然后擦一点胡萝卜丝
3 再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
4 等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥
5 倒入打散的蛋液
6 搅拌均匀
7 再放入所有的配菜
8 搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味
9 平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出

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