焦糖南瓜布丁
小月厨房做法
1 烤箱170度预热，南瓜蒸熟捣成泥备用
2 将50g糖 25ml热水放入锅中，中大火加热至糖呈焦褐色
3 马上加入25ml热水煮至沸腾转中小火，略显粘稠后倒入模具
4 牛奶和60g糖一起中火加热至糖溶化关火，加入鲜奶油拌匀
5 鸡蛋和蛋黄打散，缓缓倒入牛奶液，同时不停搅拌
6 加入南瓜泥，搅拌均匀
7 用筛网过滤，变成细腻的南瓜糊
8 倒入模具中8分满，烤盘中加入热水
9 烤箱170度，中层，隔水烘烤40分钟后取出脱模
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