鱼香豆腐
酒替我解愁做法
1 准备好猪肉、豆腐、木耳、蘑菇。
2 豆腐去掉上面的一层皮，然后把豆腐切成约1厘米厚的片，蘑菇切片，木耳切成小块。
3 葱、姜、蒜切成末。
4 锅中入油，烧热入豆腐煎成两面金黄色后装出沥出油备用。
5 锅中入肉末，加入少许黄酒炒香。
6 加入葱、姜、蒜炒香。
7 加入剁椒炒匀。
8 加入开水。
9 加入老抽、糖、盐。
10 放入豆腐和蘑菇。
11 放入木耳。
12 锅中汤汁不多时淋入香醋。
13 淋入水淀粉收汁。
14 最后淋上辣椒油出锅。
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