鱼香豆腐

鱼香豆腐
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用料

北豆腐 300克
五花肉末 适量
水发木耳 适量
蘑菇 适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
适量
剁椒 适量
辣椒油 适量
老抽 适量
适量
香醋 适量
黄酒 适量
水淀粉 适量

做法

1 准备好猪肉、豆腐、木耳、蘑菇。
鱼香豆腐的做法 步骤1
2 豆腐去掉上面的一层皮,然后把豆腐切成约1厘米厚的片,蘑菇切片,木耳切成小块。
鱼香豆腐的做法 步骤2
3 葱、姜、蒜切成末。
鱼香豆腐的做法 步骤3
4 锅中入油,烧热入豆腐煎成两面金黄色后装出沥出油备用。
鱼香豆腐的做法 步骤4
5 锅中入肉末,加入少许黄酒炒香。
鱼香豆腐的做法 步骤5
6 加入葱、姜、蒜炒香。
鱼香豆腐的做法 步骤6
7 加入剁椒炒匀。
鱼香豆腐的做法 步骤7
8 加入开水。
鱼香豆腐的做法 步骤8
9 加入老抽、糖、盐。
鱼香豆腐的做法 步骤9
10 放入豆腐和蘑菇。
鱼香豆腐的做法 步骤10
11 放入木耳。
鱼香豆腐的做法 步骤11
12 锅中汤汁不多时淋入香醋。
鱼香豆腐的做法 步骤12
13 淋入水淀粉收汁。
鱼香豆腐的做法 步骤13
14 最后淋上辣椒油出锅。
鱼香豆腐的做法 步骤14

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