迷你年轮蛋糕

迷你年轮蛋糕
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年轮蛋糕(Baumkuchen)是欧洲多个国家的知名点心,是一种多层蛋糕,被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时,年轮蛋糕呈现了特征性的金色环圈,而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“ ...(+展开)

用料

黄油 100克
低粉 100克
细砂糖 50克
3个
泡打粉 1小匙
牛奶(或酸奶) 70克

做法

1 黄油打散,加糖打发
迷你年轮蛋糕的做法 步骤1
2 蛋液分多次加入打发
迷你年轮蛋糕的做法 步骤2
3 低粉和泡打粉过筛后,先加入一半打均
迷你年轮蛋糕的做法 步骤3
4 加入牛奶搅拌,在加入剩余低粉搅拌
迷你年轮蛋糕的做法 步骤4
5 平底锅烧热,倒入面糊摊均
迷你年轮蛋糕的做法 步骤5
6 小火煎至边缘上色面糊不会流动后翻面再略煎5秒即可出锅,趁热摆上筷子卷起
迷你年轮蛋糕的做法 步骤6
7 卷好后用保鲜膜卷起包住,抽到筷子,待凉即可切片食用
迷你年轮蛋糕的做法 步骤7

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