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鱼香煎豆腐

鱼香煎豆腐
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用料

豆腐
猪肉馅
葱姜蒜
泡椒
豆瓣酱
醋
生抽
水淀粉
糖
食用油

做法

1 豆腐切成块，将泡椒切成末
2 锅烧热后放入食用油，油八成热时放入豆腐，将豆腐煎至两面金黄后捞出
3 锅中留底油，将猪肉馅放入翻炒至出油，放入豆瓣酱翻炒出红油
4 放入糖、生抽、清水，将汤汁煮开后放入豆腐炖煮
5 放入葱花、醋、水淀粉，略微翻炒后，待汤汁浓稠即可出锅

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