豆豉花生辣酱
每年的秋天，正是小红辣椒灿烂微笑的时候。
而这个时候，我就会买上二斤，不为别的，就为了做蒜蓉香辣酱。
因为我是江苏人，对辣椒的接受程度，不如四川湖南。
而偏喜欢在做菜的时候，少加一些辣椒，这样即
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lili_wb324做法
1 花生放在盘子中
2 用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了哦）
3 取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎，这时香味就出来拉
4 蒜蓉香辣酱备用
5 锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香
6 再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅）
7 再倒入蒜蓉香辣酱
8 最后倒入花生碎起锅即可
小贴士
1，花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。 2，蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些！
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