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青椒炒蟹

青椒炒蟹
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用料

蟹 适量
青椒 适量
辣椒酱 适量
色拉油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
标签 热菜 中辣 炒 廿分钟 普通

做法

1 蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
青椒炒蟹的做法 步骤1
2 分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
青椒炒蟹的做法 步骤2
3 大只的一分为二。
青椒炒蟹的做法 步骤3
4 葱切段，蒜切末，姜切丝。
青椒炒蟹的做法 步骤4
5 青椒去籽切丝。
青椒炒蟹的做法 步骤5
6 炒锅烧热。
青椒炒蟹的做法 步骤6
7 下切好的青椒煸至呈虎皮。
青椒炒蟹的做法 步骤7
8 倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
青椒炒蟹的做法 步骤8
9 除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
青椒炒蟹的做法 步骤9
10 炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
青椒炒蟹的做法 步骤10
11 沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
青椒炒蟹的做法 步骤11
12 把蟹壳带蟹膏放入锅中。
青椒炒蟹的做法 步骤12
13 盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
青椒炒蟹的做法 步骤13

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