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木耳韭菜肉丝

木耳韭菜肉丝
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第一次用木耳 韭菜的搭配，还不错。 在电视上得知了“吃肉不吃蒜，营养少一半”的信息后，我决定以后炒肉的时候都尽量加点蒜吧。 （吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用 ...(+展开)

用料

水淀粉 适量
猪瘦肉 80g
干木耳 1把
韭菜 1把
花椒 1小撮
蒜 1瓣
白糖 1小勺
生抽 1勺
盐 1.5小勺

做法

1 干木耳事先泡发，洗净后切成粗丝；韭菜洗净切成段；蒜剁碎。
2 瘦肉切丝，用0.5小勺盐，水淀粉抓匀。
3 锅内热油，下肉丝炒散，至变色后盛出。
4 用余油爆香花椒，蒜末，下木耳翻炒，再倒入肉丝一起炒，加生抽，白糖，盐。
5 最后下韭菜段略微同炒即可起锅。

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