腊味荷兰豆
不及格厨子做法
1 原料：荷兰豆
2 原料：肥火腿肉、干辣子、蒜
3 肥火腿肉切成片。
4 干辣子切成小段，蒜去皮拍碎切细。
5 荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。
6 汤锅中放入清水烧开。
7 放入荷兰豆锅中罩水，加入一小勺食盐。
8 罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。
9 荷兰豆沥干水备用。
10 锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。
11 再放入蒜末、干辣子爆香。
12 加入荷兰豆翻炒1-2分钟。
13 出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。（因火腿肉本身带有咸味，可根据个人口味加适量食盐。）
14 出锅装盘。
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