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蚂蚁苹果圈

蚂蚁苹果圈
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家常原料的创新做法，将普通的炸苹果圈内加了干长白山蚂蚁，做出保健、新颖的味道和卖相，让菜品身价上涨。

用料

红富士苹果 300克
长白山干蚂蚁 50克
面包糠 100克
蛋黄 2个
卡夫奇妙酱 20克
炼乳 10克
生粉 50克
色拉油 500克

做法

1 将苹果去皮、去核，切成苹果圈。将蚂蚁入干锅微火烘干，入搅拌机打碎，和面包糠拌匀
2 将切好的苹果圈拍上生粉，沾上蛋黄液，拍上拌匀的面包糠，入五成热的油锅中火炸2分钟，然后升温，速炸上色捞出控油入盘
3 将卡夫奇妙酱和炼乳调成味碟，上桌即可

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