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韭黄肉丝

韭黄肉丝
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韭黄都卖的快比肉贵了…………

用料

韭黄
后腿
生粉
生抽
干辣椒

做法

1 猪肉切丝，加生粉生抽盐少许胡椒粉和米酒抓匀。
2 韭黄切段。
3 热锅凉油下肉丝滑散盛出，锅里留底油。
4 两个干辣椒爆香，调大火下韭黄梗稍稍翻炒后迅速下肉丝合匀，烹一点米酒或者白酒。盐调味，少许糖出锅。

小贴士

1. 这是一道大火快炒的菜，动作务必迅速。
2. 不要一炒肉丝就里脊，试试臀尖/后腿吧，广阔的天地在等着你，骚年。

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