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麻辣鳕鱼

麻辣鳕鱼
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经常在外面吃麻辣鳕鱼，自己琢磨着做了一次，还行，挺简单，味道也挺不错的。我今天做的鳕鱼又叫明太鱼，是鳕鱼的一种，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在 ...(+展开)

用料

鳕鱼 2条
青花椒
辣椒
醋
酱油
大蒜
葱片
水
盐

做法

1 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净
2 在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味
3 锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎
4 注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面
5 锅里加青花椒，辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了

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