飘香榴莲土豆鸡

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水果之王——榴莲，其浓烈的气味让很多人望而却步，然而，它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。榴莲不仅是水果，把它做成菜肴一样美味无比！

用料

嫩本鸡约500克

榴莲 300克

土豆 250克

生姜 50克

蒜头 2-3颗

洋葱 80克

酱油少许

盐 10克左右

冰糖粉 10克

白米酒 1汤匙

1 将土豆洗净，煮熟，去皮压碎

2 锅中放入油，将生姜、蒜头、洋葱放入锅里翻炒，待出香味

3 将鸡块放入锅中，用大火翻炒；放入冰糖、盐、酱油3茶匙拌炒，加盖慢火焖15~20分钟

4 等到鸡肉基本熟透以后，放入土豆、少许水，翻炒几次，盖上锅盖炒至1分钟，最后放入榴莲拌炒即可上碟

榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变糊，建议榴莲在出锅前1分钟左右时间放，口感最合适。