荷包鸡翅

荷包鸡翅
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这个菜营养均衡,荤素配搭得当, 而且把鸡翅去骨后,小朋友吃起来放心方便

用料

鸡翅中
姜片
蒜片
蚝油
生抽
黄酒
冰糖

做法

1 先把鸡翅中去骨
2 用剪刀剪开骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,慢慢往下翻
3 很容易就把骨头翻出来了
4 用力拉下或用小刀把骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了
5 去骨后的鸡翅中用蒜茸、少许鸡粉、黄酒、生抽腌20分钟
6 黄瓜、红萝卜、马蹄切成细条。依次酿进鸡翅中
7 热锅下油爆香姜片、蒜片,下鸡翅煎至两面金黄
8 用小碗把生抽、蚝油、黄酒、冰糖、适量的水调成照烧汁,倒入鸡翅中煮至汁稠
9 滴上少许香油即可上碟

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