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剁椒烧带鱼

剁椒烧带鱼
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用料

带鱼 500克
剁椒 50克
香菜 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通

做法

1 将带鱼剁成小段，撕去筋膜，冲洗干净，用料酒，盐，胡椒粉腌上半小时，葱姜蒜切好备用
剁椒烧带鱼的做法 步骤1
2 油锅烧热，放腌好的带鱼段煎炸
剁椒烧带鱼的做法 步骤2
3 煎至金黄色时捞出
剁椒烧带鱼的做法 步骤3
4 锅里留少许的余油，放剁椒和葱姜蒜煸炒
剁椒烧带鱼的做法 步骤4
5 煸炒出香味后，加汤，这时放上些酱油和白糖搅匀
剁椒烧带鱼的做法 步骤5
6 把煎好的带鱼也放进锅里用中小火炖
剁椒烧带鱼的做法 步骤6
7 炖至汤汁收浓，加上少许的醋即可起锅
剁椒烧带鱼的做法 步骤7
8 带鱼出锅后，将汤汁浇在带鱼上，撒上香菜段即可
剁椒烧带鱼的做法 步骤8

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