什锦素烩
小月厨房用料
水发黑木耳 80克
水发银耳 80克
西芹 120克
水发腐竹 120克
胡萝卜片 40克
水发红莲子 40克
水发白莲子 40克
盐 4克
味精 2克
白糖 3克
胡椒粉 适量
葱油 适量
水淀粉 适量
做法
1 先把红白莲子煮熟，然后放入木耳煮1分钟。
2 最后倒入腐竹和蔬菜汆烫一下捞出备用。
3 另起锅烧热注入适量葱油，倒入所有食材大火翻炒数下。
4 撒入少许盐调味。
5 再撒入少许胡椒粉、白糖和味精调味。
6 调好味炒匀用水淀粉勾薄芡。
7 待芡汁糊化后便可出锅码盘。
评论