大杏仁焦糖排
宁宁做法
1 黄油放在室温软化至像雪花膏一样的柔软程度
2 将砂糖分三次倒入黄油中，每次倒入后，都要顺着一个方向充分地搅拌黄油，让砂糖与黄油混合，且黄油呈发白、体积略微膨胀状，然后加入全蛋液充分混合
3 将泡打粉与低筋面粉混合，并过筛
4 把面粉倒入黄油蛋糊中
5 揉成面团
6 将面团放入烤盘中摊成约0.8厘米厚的面饼，并按压瓷实，用叉子轻叉些小洞，以免膨胀
7 放入预热180度的烤箱内烤约10分钟即可，但不需要把饼皮出模具中取出
8 把砂糖放入蜂蜜中，以小火慢慢煮得冒泡泡
9 把鲜奶油倒入搅拌均匀
10 把牛奶倒入后，以小火煮约5分钟或略微粘稠
11 把黄油放入锅中煮完全融化即关火
12 把美国大杏仁倒入后，用木勺搅拌均匀；也可以事先将美国大杏仁先切成小粒，这样便于切块
13 倒入一点蛋液后再开火，用小火煮至略微粘稠后关火
14 将杏仁焦糖倒在饼皮上，涂抹均匀。放入烤箱中以160度烤约15~20分钟
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