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红烧肉

红烧肉
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用料

五花肉 250克
土豆 2个
笋丝 适量
姜片 几片
葱段 适量
蒜 1颗
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 数小时 普通

做法

1 准备材料。
红烧肉的做法 步骤1
2 烧开水，加半瓶盖料酒，五花肉下沸水中烫5分钟捞出。
红烧肉的做法 步骤2
3 姜切片，蒜切末。
红烧肉的做法 步骤3
4 五花肉切小方块备用。
红烧肉的做法 步骤4
5 笋丝洗净，放锅中炒干水分。
红烧肉的做法 步骤5
6 热锅下油，下葱姜蒜煸香。
红烧肉的做法 步骤6
7 下肉块翻炒。
红烧肉的做法 步骤7
8 倒入一瓶盖料酒继续翻炒。
红烧肉的做法 步骤8
9 倒入一瓶盖老抽炒匀。
红烧肉的做法 步骤9
10 加水没过肉块，烧开后改小火。
红烧肉的做法 步骤10
11 25分钟后下土豆和笋丝继续焖。
红烧肉的做法 步骤11
12 再炖20分钟加盐调味。
红烧肉的做法 步骤12
13 水快干的时候大火收汁，撒葱花即可。
红烧肉的做法 步骤13

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