川式麻辣蟹
等待用料
海蟹 5只
清水 少许
葱段 适量
姜片 适量
盐 1/2茶勺
植物油 适量
鸡精 适量
生抽酱油 1大勺
花椒 1大勺
醋 1大勺
干红辣椒 6只
料酒 1大勺
白糖 1茶勺
做法
1 螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。
2 倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3 炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
4 接着加入姜片和葱段炒香。
5 倒入蟹块。
6 倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。
7 加鸡精调味即可出锅。
8 完成了，大家不要客气哈。
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