葱油拌金针菇

葱油拌金针菇
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我国传统医学认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇,可以起到增强免疫力 ...(+展开)

用料

金针菇 180g
胡萝卜 40g
黄瓜 50g
小葱 4根
10ml
生抽 5ml
2g
蜂蜜 5g
熟芝麻 适量

做法

1 原料:金针菇,胡萝卜,黄瓜,小葱。 味汁:醋,生抽,盐,蜂蜜,熟芝麻。
葱油拌金针菇的做法 步骤1
2 黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。
葱油拌金针菇的做法 步骤2
3 锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇。
葱油拌金针菇的做法 步骤3
4 烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。
葱油拌金针菇的做法 步骤4
5 锅内放油,(最好不要放香味很浓的油,不然会掩盖葱油本身的味道了),加入葱段。
葱油拌金针菇的做法 步骤5
6 中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。
葱油拌金针菇的做法 步骤6
7 锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。
葱油拌金针菇的做法 步骤7
8 调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
葱油拌金针菇的做法 步骤8

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