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豉汁蒸带鱼

豉汁蒸带鱼
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用料

带鱼 200g
料酒豆豉 适量
青椒 1个
小红椒 3个
姜葱生抽 适量
植物油胡椒粉 适量
白糖鸡精老抽 少许
标签 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通

做法

1 带鱼洗干净，切段，抹干水分。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤1
2 用料酒、豆豉、生抽拌均匀。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤2
3 青椒、葱切丝，小红椒一切两半。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤3
4 带鱼摆盘，撒上姜丝，上笼蒸熟。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤4
5 生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤5
6 蒸熟的带鱼，捡去姜丝，倒掉蒸汁。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤6
7 锅内加少量油，烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤7
8 烹入提前兑好的汁。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤8
9 将烧滚的汁浇在鱼上面即可。
豉汁蒸带鱼的做法 步骤9

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