小贴士

1.如果打算做凉拌萝卜皮，就把皮削的厚一些，上面带一层粉红色的萝卜肉，拌出来的菜好看也好吃。
2.萝卜皮放入冰水中浸泡30分钟，是为了去除萝卜的臭味儿，而且还能使萝卜的口感更加脆。如果没有冰，直接放清水也可以，但效果稍差些。
3.用盐提前把萝卜皮腌制一会儿，口感会更好。记得别放太多盐，而且因为有了用盐腌制的步骤，在后面拌的时候就不要再加盐了，生抽也是有咸度的。
4.萝卜皮最好一次吃完，吃不完的话，一定用密封的盒子盛装后放入冰箱冷藏，否则冰箱里的味道会比较难闻哦。