酱香鸡腿
宁宁做法
1 鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右
2 大葱和姜切片，双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅小火预热后，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香
3 入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干
4 倒入洗净切好的香菇，煸炒半分钟左右
5 加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右
6 开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可
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