黑森林蛋糕
海洋做法
1 蛋白 30G糖 柠檬汁打至硬性发泡
2 蛋白 20G糖打至微白，加入可可粉，牛奶，油拌匀
3 在2中筛入低粉，均匀
4 分3次将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
5 烤箱预热170度，烤35分钟左右
6 出炉倒扣放凉再脱模
7 巧克力切碎，奶油煮开后倒入巧克力中搅拌至完全顺滑无颗粒
8 黄油室温软化后加入少许甘那许中，搅拌均匀后再与所有甘那许混合均匀
9 蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上甘那许奶油，放上酒渍樱桃，盖上蛋糕片
10 刷樱桃酒，抹上打发的鲜奶油，放上酒渍樱桃，盖上蛋糕片
11 最后一层抹上厚厚一层甘那许即可
12 放上新鲜樱桃，撒上巧克力碎装饰
小贴士
大热天的，蛋糕配杯冰可乐吧
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