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干煸黄豆芽

干煸黄豆芽
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除了干煸肉丝干煸鸡丁干煸各种荤菜之外，是的。。豆芽也是可以干煸的。。。炒的时候一定要注意把水分炒干哦~~ 选用略有嚼头的黄豆芽会比较好吃

用料

黄豆芽 一斤差点
青蒜 两根，切碎
干辣椒 一把
花椒粒 少许
盐 适量
鸡精 适量
白糖 一小撮

做法

1 豆芽洗净之后入锅，锅里不放油，就直接中火干煸到水分差不多没了，然后把豆芽盛出备用
2 锅里倒少许油，爆香干辣椒段和花椒粒
3 倒入黄豆芽，反复翻炒，加盐、少许鸡精和白糖调味，最后撒一把青蒜末炒匀出锅就好了

小贴士

爆香干辣椒段和花椒粒的时候要注意热锅冷油，火别太大，多翻动，不然挺容易糊的

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