微波版铜锣烧

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用微波炉，几分钟搞的小零食~~适合和孩子一起动手烹饪。当然给自己做一些当作小点或者早餐，也挺不错。虽然味道不如正宗的，但是简单啊，吃起来也很有成就感~

用料

自发粉 40克（或40克面粉 1/2小勺泡打粉）

黄油 50克

牛奶一大勺（或水）

淀粉 10克

鸡蛋 1只

白糖

1 自发粉和淀粉混合，或者以40克面粉 10克淀粉 1/2小勺泡打粉混合混合

2 1只鸡蛋打散，加入白糖打发，如果可以用电动最好。尽量打发到膨胀、蛋液颜色发白

3 黄油50克融化成液体，放凉

4 面粉加入鸡蛋中搅拌均匀

5 倒入黄油搅拌

6 加入一大勺牛奶或水，搅拌成液体面糊，稀绸度是可以用勺子盛起、倒下时成不断的细线状

7 面糊倒入浅盘微波模具中，然后放入微波炉，以高火转约2分钟~~特别需要说明：每家的微波炉功率不一样、模具大小和深浅不一样，所以请一定、一定先从1分钟开始，15秒、15秒地试，才知道自己家微波炉的时间哦

8 做好的蛋糕可以立刻吃啦，当然也可以夹一些豆沙馅、巧克力酱或者你喜欢的果酱，就可以做成微波版的铜锣烧~~~

因为微波制作水分缺失比较多，所以最好即做即吃，如果吃不了，请放入保鲜盒中保存，食用时若觉得干，可以喷少许水，放入微波加热15秒左右即可。