姜丝豇豆
不及格厨子用料
长豇豆 1斤
姜丝 20g
红辣椒丝 10g
盐 适量
味精 适量
做法
1 长豇豆1斤。
2 姜丝20g、红辣椒丝10g。
3 锅烧热水，放入豇豆。煮5分钟左右，必须焯熟。
4 捞出放入盆中，自然降温10分钟左右。
5 在豇豆没有凉透时，放入姜丝、辣椒丝。
6 再放入盐、味精。
7 拌匀后腌渍2小时以上，中间要翻拌。
8 改刀切段，装盘即可食用。
评论