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上汤小白菜

上汤小白菜
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这道菜，是最后大家都吃饱饱后才上来的。但是在座的10几个很挑食的人，都说这菜好吃。我想可能是吸附了高汤的汤汁香味，青菜不再那么青涩，口感反倒润滑许多的缘故吧。

用料

小白菜
蒜头
大骨汤最好是用鸡加大骨去熬制
盐
枸杞

做法

1 小白菜洗净，沥干
2 锅中烧些开水，将小白菜汆过边深色，速度要快，否则会影响菜的口感
3 捞起后沥干
4 将大骨汤烧开放盐，放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒，见滚即可

小贴士

1,没什么技术难度，大胆做吧，还显得青菜高贵了许多。^_^

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