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凉拌蕨菜

凉拌蕨菜
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用料

蕨菜 500克
紫天椒 6粒
蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
陈醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
麻油 适量
辣椒油 适量
香油 适量
标签 热菜 超辣 拌 半小时 普通

做法

1 材料、部分调料备好。
凉拌蕨菜的做法 步骤1
2 蕨菜洗净切断备好。
凉拌蕨菜的做法 步骤2
3 紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。
凉拌蕨菜的做法 步骤3
4 蕨菜放开水中煮大约一分钟。
凉拌蕨菜的做法 步骤4
5 捞出后过冷开水，沥干水份待用。
凉拌蕨菜的做法 步骤5
6 蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
凉拌蕨菜的做法 步骤6
7 再撒上蒜泥。
凉拌蕨菜的做法 步骤7
8 另锅下油爆香紫天椒。
凉拌蕨菜的做法 步骤8
9 将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
凉拌蕨菜的做法 步骤9

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