水煮肉片

水煮肉片
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水煮肉片,麻辣兼备。欢迎品尝。

用料

猪瘦肉 300G
小青菜 200G
干辣椒 适量
花椒 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
白酒 适量

做法

1 青菜洗净后,放开水里焯熟。
水煮肉片的做法 步骤1
2 将青菜整齐地码在大碗底部。
水煮肉片的做法 步骤2
3 瘦肉切成片,用适量的白酒,酱油码味。
水煮肉片的做法 步骤3
4 把辣椒切成段,蒜切末,花椒准备好
水煮肉片的做法 步骤4
5 准备好豆瓣酱,一般放2勺。
水煮肉片的做法 步骤5
6 热锅下油,将花椒粒,辣椒段,蒜末,和豆瓣酱放进去煸炒出香味。
水煮肉片的做法 步骤6
7 往锅里倒入适量的开水煮开。
水煮肉片的做法 步骤7
8 把腌制好的肉片倒入锅里,划开,煮。
水煮肉片的做法 步骤8
9 待肉片煮成白色,再稍微煮几分钟即可撒入鸡精。
水煮肉片的做法 步骤9
10 将煮好的肉片,连同汤,一起倒入装青菜的大碗里。即可食用。
水煮肉片的做法 步骤10

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