南瓜红豆饼
看流年用料
中筋面粉 250克
南瓜泥 150
自制红豆沙
细砂糖 25克
酵母 8克
植物油 20克
做法
1 全部材料放一起揉匀至表面光滑
2 盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大
3 排气后把面团下剂成65克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4 趁松弛面团的时候准备好红豆馅，35克/个逐个搓好
5 松弛好的面团按扁
6 像包包子一样包入红豆馅
7 捏紧收口
8 略按扁
9 全部包好后放入预热好的平底不粘锅，放少许油，用最小的火
10 每面各烙约10分钟至熟
11 晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存，吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可
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