美味豆腐夹
感恩做法
1 肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、少许盐、酱油、料酒、淀粉拌匀上劲。
2 豆腐切成厚约1厘米、宽约3厘米，长约5厘米的大片放油锅中煎。
3 煎至两面黄脆捞出沥油。
4 将豆腐对剖，底部相连。
5 放入肉馅。
6 将葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡汤调成碗汁。
7 倒入豆腐中，放入蒸锅，大火蒸开后转中小火约二十分钟，至肉馅熟透入味。
8 将盘中的汤汁入锅中煮沸，加入水淀粉勾欠。
9 浇在豆腐上即可。
10 切开看看，焦黄的外皮，白白的内芯加入红红的肉馅，想吃吗？
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