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松茸魔芋烧仔鸡

松茸魔芋烧仔鸡
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这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来，做法差不多，就是多了一些魔芋和松茸，让这道菜味道更加的鲜美

用料

仔鸡 一只
魔芋 适量
松茸 适量
针蘑 适量
葱姜 适量
干辣椒 适量
八角 适量
香叶 适量
草果 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通

做法

1 原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤1
2 将仔鸡剁成块状
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤2
3 魔芋也切块
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤3
4 干辣椒葱姜等香料备好待用
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤4
5 先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤5
6 油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤6
7 煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤7
8 然后放少许老抽上色
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤8
9 这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤9
10 再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤10
11 加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
松茸魔芋烧仔鸡的做法 步骤11

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