清炒米粉蟹
我愛你不後悔用料
海蟹 600克
干米粉 50克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
鱼露 适量
做法
1 海蟹处理好。
2 米粉用温水泡软。
3 葱姜蒜切末。
4 炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
5 炸到两面变色就可以了。
6 滤油后盛出。
7 炒锅底油爆香蒜。
8 蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
9 倒入炸好的蟹肉。
10 调入适量的盐。
11 滴几滴鱼露。
12 倒入小半碗水。
13 再把泡好的米粉放在蟹肉上。
14 盖盖煮两分钟后拌匀即可。
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