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豌豆蓉蛋羹

豌豆蓉蛋羹
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用料

鸭蛋 2枚
豌豆 适量
小番茄 适量
清水 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
高汤精 适量
标签 热菜 微辣 蒸 十分钟 简单

做法

1 鸭蛋2枚，打入碗中；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤1
2 用筷子打散；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤2
3 加入清水；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤3
4 将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤4
5 水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤5
6 完成。
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤6
7 豌豆用水汆熟；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤7
8 倒入杯中，加少许清水，用粉碎机打成蓉；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤8
9 将豌豆蓉倒入锅中，加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤9
10 用小火煮开即可；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤10
11 盛入蒸好的蛋羹中；
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤11
12 用小番茄装饰，完成。
豌豆蓉蛋羹的做法 步骤12

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