香菇酱

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在超市发现新的佐餐小吃--香菇酱。仲景出品，这药厂也向食品界进军了？好奇下买了一瓶回来试试，货真价实的满满一瓶香菇粒，套用一句广告词：粒粒香菇，浓浓酱香，当佐餐小菜有营养又美味。于是细细品尝，山寨一瓶 ...(+展开)

用料

干香菇 100g

豆豉 20g

老抽

生抽

糖

油

1 干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒

2 热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香

3 加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味

4 收干水分即可放凉装瓶保存

【一】每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题~
【二】喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。
【三】香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~
【四】吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。
【五】豆豉不宜加的过多，会苦。