麻辣小毛豆

麻辣小毛豆
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用料

毛豆 半斤
一根
适量
花椒 20粒
干辣椒 6个
蒜瓣 4个
孜然粉 5克
大料 3个
蒸鱼豉油 10克
香油 少许

做法

1 准备好所有的食材。
麻辣小毛豆的做法 步骤1
2 毛豆洗净剪去两头,以方便进味。
麻辣小毛豆的做法 步骤2
3 锅中加入适量的清水,再放入葱姜,大料。
麻辣小毛豆的做法 步骤3
4 加入毛豆,再加适量的盐。
麻辣小毛豆的做法 步骤4
5 煮上15分钟。
麻辣小毛豆的做法 步骤5
6 这是可准备好拌汁调料所需的作料。
麻辣小毛豆的做法 步骤6
7 煮好的毛豆捞出沥干水分,放凉。
麻辣小毛豆的做法 步骤7
8 把毛豆放入一个大碗中备用。
麻辣小毛豆的做法 步骤8
9 炒锅中加入香油,放入花椒和辣椒,小火炸香。
麻辣小毛豆的做法 步骤9
10 再把切碎的蒜末倒入炸香。
麻辣小毛豆的做法 步骤10
11 加入5克孜然粉炸香。
麻辣小毛豆的做法 步骤11
12 小火炸出香味后关火。
麻辣小毛豆的做法 步骤12
13 把调料油浇在毛豆上。
麻辣小毛豆的做法 步骤13
14 加入10克蒸鱼豉油。
麻辣小毛豆的做法 步骤14
15 拌均匀即可食用,或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。
麻辣小毛豆的做法 步骤15

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