麻辣小毛豆
小鱼儿做法
1 准备好所有的食材。
2 毛豆洗净剪去两头，以方便进味。
3 锅中加入适量的清水，再放入葱姜，大料。
4 加入毛豆，再加适量的盐。
5 煮上15分钟。
6 这是可准备好拌汁调料所需的作料。
7 煮好的毛豆捞出沥干水分，放凉。
8 把毛豆放入一个大碗中备用。
9 炒锅中加入香油，放入花椒和辣椒，小火炸香。
10 再把切碎的蒜末倒入炸香。
11 加入5克孜然粉炸香。
12 小火炸出香味后关火。
13 把调料油浇在毛豆上。
14 加入10克蒸鱼豉油。
15 拌均匀即可食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。
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