红烧肉
转角摔一跤做法
1 五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块。
2 准备好作料，洋葱切末，姜切片。
3 平底锅加一点有，放肉块小火煎。
4 用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油。
5 煎好的肉块取出，放入盘中。
6 平底锅中油倒出大部分，留一点放入冰糖，小火熬至冰糖变红棕色。
7 加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香。
8 加入肉块炒至上色。
9 将肉块倒入高压锅中。
10 平底锅不用洗，直接加水烧开。
11 开水倒入高压锅。
12 大火烧开上汽后小火炖10分钟。
13 排气后倒入炒锅加盐收汁。
14 汤汁不要炒干，留一些浇米饭吃味道美极了O(∩_∩)O~
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