家常豆腐

家常豆腐
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用料

豆腐 一盒
白菜梗
食用油
高汤
老抽
白糖
淀粉
麻油

做法

1 豆腐对切成三角状,擦干;蔬菜切片
2 锅中放少许油,下蔬菜翻炒至熟,盛出备用
3 原锅添适量油烧热转小火,下豆腐煎至金黄
4 原锅多余的油盛出,下炸好的豆腐块,加老抽,白糖翻炒
5 加少量高汤,煮滚后小火焖5分钟至入味
6 加适量水淀粉勾芡
7 再次煮滚后,加入蔬菜,加入香油,翻炒均匀
8 盛出装盘即可

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