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家常豆腐

家常豆腐
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用料

豆腐 一盒
胡萝卜
白菜梗
雪豆
食用油
高汤
老抽
白糖
淀粉
麻油

做法

1 豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片
2 锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用
3 原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄
4 原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒
5 加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味
6 加适量水淀粉勾芡
7 再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀
8 盛出装盘即可

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