鸡丝银芽
洁白清淡，爽脆鲜嫩。也可以先用热油将豆芽滑一下，或直接炒熟后再拌。
Lee's用料
鸡脯肉 200克
绿豆芽 150克
红辣椒 1个
青辣椒 1个
香油 6克
精盐 3克
白糖 1.5克
味精 1.5克
做法
1 将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备
2 再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水
3 将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可
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