鸡丝银芽

鸡丝银芽
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洁白清淡,爽脆鲜嫩。也可以先用热油将豆芽滑一下,或直接炒熟后再拌。

用料

鸡脯肉 200克
绿豆芽 150克
红辣椒 1个
青辣椒 1个
香油 6克
精盐 3克
白糖 1.5克
味精 1.5克

做法

1 将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出;青、红辣椒洗净切丝备
2 再将绿豆芽放入沸水中烫一下,迅速捞出,沥干水
3 将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内,加精盐、味精、白糖拌匀,淋上香油即可

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