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白灼菜心

白灼菜心
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用料

菜心 1小把
蒸鱼豉油 2汤匙
食用油 2汤匙
泰椒 1个
蒜 2瓣

做法

1 1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。
2 2.蒜和泰椒分别切碎。
3 3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。
4 4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。
5 5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。

小贴士

1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。

2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。

3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

4.最后淋热油的步骤不能省略。

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